新潟 安田の鬼瓦ロードに行ってきました!

  • 2017.06.30 Friday
  • 16:12

7月始めに安田瓦の産地に行ってきました。組合の方々が共同で町内を盛り上げており、阿賀野市のゆるキャラ、バス停、モニュメント、塀の上を歩く猫、小窓から覗く子鬼などなどが瓦素材で作られており、散歩道になっております。瓦に絵を描かせてくれる工房もあり、有意義な時間でした。安田瓦は両面に液がかかるので丈夫なのだそうです。平瓦のベンチはとても素晴らしく飴色に輝き、早速数枚送っていただきベンチを作ろうと思います。鬼瓦の表情も種々あり、興味深いものでした。

パンを食べるだけでなく パンを創る消費者が拡大!

  • 2017.03.31 Friday
  • 04:01

最近の・・パンを創る本・・は大変な人気の様相です。市販のパンに満足されていない消費者(に近い方?)が自らパンを創り、本にしております。パン開発の方向性、何を消費者の方々が求めているかにお悩みのパン店の方に ご購読をお薦め致します。特に宝島社から出版されている「レシピブログの大人気パンレシピ100」880円+税 は今後の開発の方向性を決めるバイブルにされても良いのではないでしょうか。そのまま創るのではなく、お客さまが満足されていない部分を把握できると思います。

秋田八郎潟の桜と菜の花は見事らしい!

  • 2017.03.24 Friday
  • 22:47

八郎潟をご存じですか? 教科書で習った記憶がある方が多いでしょう。日本で2番目に大きな湖を干拓して農地にした地域です。その中を車で走って、体験したいと思い昨年行ってきました。ものすごく平らな道がず~と続いており、海抜ゼロメートルに近い地帯の真っ直ぐな道をえんえんと走りました。爽快です。5月の中旬は道の両側に桜の木をバックに菜の花が咲き乱れ、それは見事との事です。とにかく行けども行けども長い道ですので これで桜と満開の菜の花はすごい絶景だろうと思いました。北国は春が遅いからこその5月の風景でしょう。大潟村の桜並木&菜の花ロードを今年は体験したいです。

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